麻婆トマト

ブログを入院中&退院後しばらくお休みしていました
今日からお昼を作り始めたので更新いたします



・麻婆トマト
・いわしはんぺん大根煮
・ボロニアソーセージともやしの炒め物
・カボチャ煮
・油揚げとジャガイモとワカメの味噌汁

素材
豚バラ肉、トマト、生姜、ニンニク、長ネギ、細ネギ、カボチャ
いわしはんぺん、大根、ボロニアソーセージ、もやし、インゲン
油揚げ、ジャガイモ、ワカメ


麻婆トマト
・豚肉を細切り、ニンニクとしょうがは微塵切り、トマトは角切り
・長ネギと細ネギも切っておく
・赤味噌とみりん、紹興酒と水を合わせておく
・ごま油で豚肉とニンニクと生姜と豆板醤を炒める
・合わせ調味料を入れて少し煮る
・トマトを入れてサッと煮て長ネギを入れる
・水溶き片栗粉でトロ味をつける
・ごま油で香りをつけたら盛り付け細ネギをトッピング

トマトはあまり煮込まないほうがいいと思います
とても好きな麻婆です


入院には大勢の皆さまにお見舞いを頂きありがとうございました
これからもよろしくお願いいたします


遅れていたクイズの商品は本日発送いたしました

コメント 17

takaさん、退院おめでとうございます。
株価はさえませんが、のんびり行きましょう。
by renbajinharuhi (2012-05-15 21:46) 

おかえりなさい、お待ちしておりました♪
麻婆トマト美味しそうです、やってみます!!
あまり始めから飛ばさないで身体慣らしてくださいねd(⌒ー⌒)!
by リキマルコ (2012-05-15 21:58) 

退院おめでとうございます。＾＾
手の込んだ物を作られるんですね。
いわしはんぺん大根煮というのが気になります！＾＾
by vientre-dolor (2012-05-15 22:47) 

退院おめでとうございます。
無理せず、ゆっくりといきましょう。＾＾
よろしくお願いいたします。
by あらっ！たまちゃん。 (2012-05-15 22:58) 

麻婆トマトやってみよう！ヘルシーだし、しかも美味しそうですね♪
お体は大丈夫ですか？ご無理なさらないようにしてくださいね！
by みぃにゃん (2012-05-15 23:08) 

takaさん
退院、おめでとう御座います！そして、お帰りなさい！！
トマトマーボ、美味しそうですね。晩酌にもいけそうですね。
by sakubiwa (2012-05-15 23:13) 

退院おめでとうございます！
私の好きなトマトをこんな素敵な料理にしてしまうなんて、天才的です。
by babu (2012-05-15 23:20) 

復活ですね。[__わーい]

by 駅伝ひとり (2012-05-15 23:43) 

おはようございます＾＾

また作り始めたのですね、楽しみにしています。
私もトマトの入った麻婆系、大好きです。
この酸味がたまりませんよね♪
by mayu (2012-05-16 05:58) 

良かった～。
心配していましたよ!
でもいきなり美味しそうな
麻婆トマトの煮込み・・・
ホント、良かったです。
by yoko-minato (2012-05-16 06:00) 

ご退院おめでとうございます。
麻婆トマトは、目からもパワーをいただけそうですね。
この後も、どうぞお大事になさって下さい。
by hirochiki (2012-05-16 06:05) 

　退院おめでとうございます。養生なさって徐々に完調に戻してください。少しですが甘夏柑を送付させていただきます。
by beny (2012-05-16 06:46) 

退院おめでとうございます。
今は米国ハイテクにチマチマ参戦しています。
（＾＾）
by wine (2012-05-16 09:00) 

美味しそうですー!
私も作ってみます。なんだか優しい辛さになりそう☆彡
by なゆ (2012-05-16 11:56) 

トマト麻婆って食べたことないです
おいしそう!!
真似してみまーす(*^。^*)
by cyamy (2012-05-16 13:22) 

退院よかったです(^^)
ゆっくり静養されてくださいね☆

中華にトマトの組み合わせって、意外にあるんですよね！
トマトを入れることによって
健康的にも増していいですね☆
by なっぺ (2012-05-16 15:04) 

退院のお祝いありがとうございます
退院後は食事制限もお酒の制限もありません

renbajinharuhiさん
株価はもう少し我慢でしょうか？

リキマルコさん
普通の麻婆豆腐と同じ味付けで大丈夫です
美味しいと思います

vientre-dolorさん
小田原のイワシを骨ごとミンチにしたものです
細切りのこんぶが入っています

あらっ！たまちゃん。さん
結石が取れたので普通の生活に戻っています

みぃにゃんさん
麻婆なすのなすをトマトに変えるだけです

sakubiwaさん
私が作ると塩分控えめで大辛口
お酒にぴったり（笑）

babuさん
麻婆にトマトを使う人はいると思いますよ

駅伝ひとりさん
株価は復活していませんが

mayuさん
トマトの酸味でサッパリ食べられますね

yoko-minatoさん
結石ですから命に別状ありません
ご心配頂きありがとうございました

hirochikiさん
いつもアイデアたくさんのお料理を楽しみにしています

benyさん
もう完調です
えっ、プレゼントですか？

wineさん
いつもコメントを参考にさせて頂いています
これからもよろしくお願いいたします

なゆさん
試すのでしたら豆腐の替わりにトマトを使えばOK

cyamyさん
トマト好きでしたら美味しいと思います

なっぺさん
養生は病院で済ませてきました
トマトは生も好きですが火を通したものも大好きです

by taka (2012-05-16 23:15)