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千切りジャガイモの玉子包み [主夫のお昼]

ジャガイモの芽が出始めましたので大量消化中です

DSCN3185.jpg

・千切りジャガイモの玉子包み
・蒸し鶏と紫玉葱のサラダ
・大根と小松菜のツナ煮
・油揚げとキャベツの味噌汁


千切りジャガイモの玉子包み
・千切りのジャガイモを軽くチンしてオリーブオイルで炒める
・軽く塩胡椒
・溶き卵で包む
ジャガイモが多すぎて綺麗に包めませんでした

蒸し鶏と紫玉葱のサラダ
・蒸した胸肉を裂く
・マリネした紫玉葱とコーンをマヨで合える


紫玉葱を薄切りにして
オリーブオイルと塩とお酢に漬けてあります
サラダなどに使えて便利です


小父さんが頑張ってお昼を作っています
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コメント 10

miyoko

おいしそうですね^^
by miyoko (2013-01-08 22:57) 

あらっ!たまちゃん。

寒中お見舞い申し上げます。
本年もよろしくお願いいたします。

健康第一!ですね。^^
by あらっ!たまちゃん。 (2013-01-08 23:54) 

Alshark

オリーブオイル炒め・・・これは特にやってみたいです。。。
by Alshark (2013-01-09 00:37) 

YUKIE_CHEF

おはようございます。
久しぶりの更新でしたのに、ご訪問コメントいただき
ありがとうございます。
とても嬉しかったです。
taka さんのお食事、今日も美味しそうです。
今年も、マイペースに更新していきます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

すこやかな一年となりますように・・・。
by YUKIE_CHEF (2013-01-09 09:59) 

ゆりあ

ジャガイモと玉子の組み合わせはおいしいですよね^^
ポテトオムレツとかケチャップで食べるの好きです^^
お野菜も豊富に使われてて、ヘルシーなメニューですね♪
by ゆりあ (2013-01-09 11:56) 

ナッツ

卵包みおしゃれです!!
角切りにしてスパニッシュオムレツなんかを
作りがちですが、ぜひ真似してみたいです。
by ナッツ (2013-01-09 12:20) 

yoko-minato

こんにちわ!
熱は下がったのですが咳が止まらず
買い物にいけません。
冷蔵庫にはほとんどなくなり野菜と缶詰
だけに・・・
今晩、どうしましょう!
by yoko-minato (2013-01-09 12:34) 

sakubiwa

スパニッシュオムレツみたいで、美味しそうですね。
これだけのジャガイモを包めるなんて、takaさん、上手ですね。
by sakubiwa (2013-01-09 12:37) 

φ(・ω・)かきかき

じゃが芋を箱買いしてしまったので、ちょっとヤバいです。明日の朝、千切りジャガイモの玉子包みやってみます♪
by φ(・ω・)かきかき (2013-01-09 20:30) 

taka

miyokoさん
ありがとうございます

あらっ!たまちゃん。さん
こちらこそよろしくお願いいたします
微妙にご飯なども減らしています

Alsharkさん
うちはオリーブオイルか胡麻油がメインなので

YUKIE_CHEFさん
ヘルシーな素敵なお料理を参考にさせて頂いています
こちらこそよろしくお願いいたします

ゆりあさん
少し薄かったのでケチャップを添えました
痛みが出ないようにプリン体を減らさないといけません

ナッツさん
ジャガイモと玉子の組み合わせは美味しいですね

yoko-minatoさん
昨日まではうちも同じでした
でも買いにいったら野菜が凄く高いです

sakubiwaさん
スパニッシュオムレツでも良かったです
ジャガイモが大きかったので上手く包めませんでした

φ(・ω・)かきかきさん
うちは2人なので10kのジャガイモは多いですね
包まなくても玉子と炒めたら簡単ですよ

by taka (2013-01-09 22:40) 

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