タケノコとワカメの玉子とじ丼のお昼

連休なのに家内は朝食が済んだと思ったら外出

大宮でミッフィーに会いに行くとかで外出しました
いい歳をしているのに義妹と一緒に会ってくると言って
3時に実家で待っていると言い残して

一人飯です


・タケノコとワカメの玉子とじ丼のお昼
・サラダ
・白菜とシメジの柚子ポン酢炒め
・大根と人参とほうれん草の味噌汁


素材
玉子、タケノコ、ワカメ、椎茸、油揚げ、白菜、シメジ、柚子
レタス、セロリ、キュウリ、パプリカ、大根、人参、ほうれん草


大好きな筍とワカメを頂いたので玉子でとじて丼にしました
タケノコとワカメの玉子とじ丼
・干し椎茸は戻して薄切り
・茹でた筍と戻したワカメを切る
・油揚げも短冊切りに
・椎茸の戻し汁に酒、醤油、みりんで味をつける
・筍と椎茸と油揚げを小鍋で煮る
・煮えたらワカメを入れて玉子でとじる


これは美味しかったです
筍とワカメをありがとうございました

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コメント 10

たけのことワカメを合わせると
なんともいえないさわやかな味わいになりますよね。
それを卵でとじて丼に。
とってもおいしそうです！
by ナッツ (2013-04-28 15:14) 

筍、今年はフレッシュのモノを食べていません。
早く食べないと！！っと焦ります。
by sakubiwa (2013-04-28 19:50) 

筍、今が食べ時ですね
by utamaroco (2013-04-29 02:49) 

筍と新わかめ春の香りですね～！！美味しそう～！
by macinu (2013-04-29 06:39) 

この時期、多くの方のブログで筍の記事を見かけますね～。
旬だということですよね～(^_-)-☆！
by ＮＯＮＮＯＮオヤジ (2013-04-29 08:15) 

季節の食材は、筍だものね。
美味しそうな昼の丼です～～。
by ryuyokaonhachioj (2013-04-29 09:52) 

旬の筍ご飯が実に美味しそうです￣♪
これでまた元気一杯で日々楽しく過ごせそうですね。
by 旅爺さん (2013-04-29 12:54) 

お体が回復したようでよかったですね。
筍をいただいてすぐにお料理出来る男性は
そうはいませんよね。
この時期にきり楽しめない味、掘りたての
筍ですよね。
by yoko-minato (2013-04-29 15:06) 

おー、私の昼食もタケノコの予定なんですよ。
卵とじは思いつきませんでした。
チンジャオロースーもどきの予定ですけど、迷うなぁ。

by 駅馬車 (2013-04-30 12:25) 

大宮でミッフィー・・・一瞬韓流かと思いました。。。
by Alshark (2013-05-03 07:13)