鶏肉とひよこ豆のヨーグルトカレーのお昼

お友達からレシピを頂きましたが材料が揃いませんでした

むかしからの自己流です


・鶏肉とひよこ豆のヨーグルトカレー
・茄子と胡瓜の糠漬け
・厚揚げとコンニャクの煮物
・ジャガイモとオクラと葱の味噌汁

素材
鶏肉、ひよこ豆、ヨーグルト、玉葱、小ピーマン、生姜、ニンニク
茄子、胡瓜、厚揚げ、コンニャク、ジャガイモ、オクラ、葱


鶏肉とひよこ豆のヨーグルトカレー
・ひよこ豆を一晩水に漬けて戻す
・水から茹でてターメリックを入れる(色が綺麗になる)

・軟らかくなったら塩を入れてお湯を切る
・フライパンに油を入れてクミンと唐辛子を入れて炒める

・微塵切りの玉葱を入れて炒める
・ニンニクとショウガの擂りおろしと小ピーマンの小口切りを入れる

・少し炒めたら火から降ろしヨーグルトを入れる

・カレー粉と塩を入れて弱火で良く炒める

・鶏肉を入れて炒めて色が変わってきたらひよこ豆も入れる

・ひたひたの水を入れて煮込む
・水分が減ったら水を足しながら50～60分ほど煮込む




分量はすべて目分量で味見をしながら決めています


おじさんが一生懸命作っています
押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

コメント 8

ご訪問ありがとうございました(#^.^#)
ひょこ豆のカレー、本格的ですね、実においしそうです味わってみたい(^_-)-☆[__揺れるハート]
恥ずかしながら私などは、いつもグリンカレーペーストやら缶詰のヒヨコマメなどを使った手抜きカレーです[__わーい]
by AKO (2013-09-04 22:42) 

takaさん」といえばひよこ豆のイメージです（笑）
本格的なカレーですね～、すごく食べてみたいです！！
by リキマルコ (2013-09-05 09:04) 

takaさんの真骨頂！ひよこ豆ですね＾＾
今回も、美味しそうな一皿ですよ。
by sakubiwa (2013-09-05 12:33) 

ひよこ豆は乾燥しているものを
常備してあるのですね。
戻し方はよくわかりましたがひよこ豆が
中々見つけられません。
大きなスーパーなんですけどね。
by yoko-minato (2013-09-05 12:49) 

お見舞いコメントありがとうございます。
ヨーグルトカレー、胃腸には優しそう～
by green_blue_sky (2013-09-05 18:19) 

カレールーが見あたらない様に見えちゃいます。。。
それだけ具だくさんってことですね。。。
by Alshark (2013-09-06 19:21) 

カレー好きの私にはたまりませんね～。(^_^;)
by たぬぽ (2013-09-08 10:54) 

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 志望動機の書き方 (2013-09-30 13:06)