手作り豆腐の野菜餡かけのお昼

豆腐のできる豆乳を頂いたので豆腐を作ってみました


・豆腐の野菜餡かけ
・ポテトサラダ
・ピーマンと玉葱の塩昆布炒め
・大根と油揚げとワカメの味噌汁


素材
豆腐、シメジ、エノキ、人参、ほうれん草、ピーマン、玉葱、塩昆布
ジャガイモ、レタス、胡瓜、ミニトマト、大根、油揚げ、ワカメ


豆腐の野菜餡かけ
・野菜を切る
・出汁に酒と味醂と砂糖と醤油で味付け
・野菜を煮る
・豆腐を茹でて温める
・野菜が煮えたら水溶き片栗粉でトロ味を付ける
・豆腐にかける


ピーマンと玉葱の塩昆布炒め
・ピーマンと玉葱を切る
・少量の油を引き野菜と塩昆布を炒める


ポテトサラダ
・頂いたキムマヨで味を付けています


豆腐は頂いた豆腐のできる豆乳を使って作りました

ボールに一杯できました




土日はお休みさせていただきました
義母が交通事故に会い骨折をしてしまいました

命に別状がなかったのが不幸中の幸いでした


調味料は味見をしながらの目分量です
おじさんが一生懸命作っています
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コメント 3

豆腐ができる豆乳なら出来立てのお豆腐が食べれて嬉しいですね＾＾
お義母様、命に別状がない、takaさんの心臓も元気！っで良かったです。
by sakubiwa (2014-04-14 23:16) 

お義母様、命に別状はないとのことですが
おつらいことと思います。
ハンドルを握るものは常に心して運転したい
ものですね。
順調に回復されますことを祈っています。
by yoko-minato (2014-04-15 05:42) 

豆腐・・・作ってみたいですね。。。
by Alshark (2014-04-15 12:17)