スパークリングワインを飲むためのつまみ

スパークリングワインを手に入れたので晩酌はワイン

普段は和食が多いのですが少しだけ洋風？

久しぶりの料理なので頑張ってみました


・鶏から揚げと野菜の甘酢餡かけ
・豚肉と大根の煮物
・ズッキーニのクミン炒め
・タコと野菜のマリネ風


鶏から揚げと野菜の甘酢餡かけ
・出汁に醤油、酢、砂糖と片栗粉を合わせて火に掛けて餡にする
・野菜を炒める
・から揚げも入れて炒める
・器にから揚げと野菜を入れて餡をかける


豚肉と大根の煮物
・大根を軽く下茹で
・出汁に醤油と味醂と酒と片栗粉と輪切りの唐辛子を入れて混ぜる
・豚肉に塩と酒と片栗粉で下味
・大根を炒めて豚肉とインゲンも炒める　
・出汁を入れて水分が少なくなるまで炒め煮


ズッキーニのクミン炒め
・オリーブオイルにクミンを入れて火に掛ける
・香りが出たら切ったズッキーニを入れて炒める
・軽く塩と多めの粗びきコショウで味付け


タコと野菜のマリネ風
・野菜を切って軽く下茹で
・タコをぶつ切り
・タコと野菜をドレッシングで和える



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コメント 4

美味しそうですね。。。

「切った蛸に葱を入れて、オリーブオイルで和える」ってのも
スパークリングワインにも合うと思います。。。

by Alshark (2015-04-01 22:23) 

Alsharkさん

スパークリングワインを飲むためと言いながら
あまり洋風ではなかったですね
by taka (2015-04-02 08:05) 

素敵なお料理です。
こんなのが出て来たらそれだけで
この人お料理上手?
そう思いますね。
by yoko-minato (2015-04-02 14:02) 

takaさん、どれもこれも食べたいお料理ですよ！
盛り付けもきれいですね^^試食会、開催してください。駆けつけますよ。
春を感じる今日この頃はスパークリングワインがいいですね♪
by sakubiwa (2015-04-02 22:53)