親子丼のお昼

パソコンの調子が悪かったのです、
とりあえずデータ等の保管が終わりました。



・親子丼
・冷奴ニラ醤油かけ
・おから煮
・コールスロー風サラダ
・油揚げとほうれん草と葱の味噌汁

素材
鶏肉、玉子、玉葱、絹さや、豆腐、ニラ
おから、ヒジキ、人参、葱、シメジ、枝豆
キャベツ、レタス、胡瓜、ピーマン、パプリカ
油揚げ、ほうれん草

親子丼
・むね肉の蒸し鶏をそぎ切り、玉子を溶く
・玉葱と椎茸と絹さやを切る
・出汁に酒と醤油と味醂で味付けして玉葱を煮る
・火が通ったら鶏肉を入れる
・絹さやを散らして玉子でとじる



おから煮
・出汁に酒と醤油と味醂で味付け
・ヒジキと人参とシメジと油揚げを煮る
・おからは電子レンジにかける
・具材に冷凍の枝豆と葱とおからを入れて煮る
・好みの水分量まで煮る



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