さあ、柿ご飯のお昼ですよ

柿ご飯て皆さん食べないようですね
私は毎年柿を頂くと作ります

・柿ご飯
・頂いたイベリコ豚のハンバーグ
・キャベツのさっと煮
・しらすとワカメの酢の物
・大根の甘酢漬け
・油揚げと小松菜と葱の味噌汁

素材
柿、胡麻、キャベツ、人参、しめじ、しらす、ワカメ、胡瓜
南瓜、大根、ブロッコリー、油揚げ、小松菜、葱


柿ご飯
・ご飯を炊くときに切った柿を入れる
・水分は少なめにする（柿から水分が出る）
・お米はもち米を混ぜても良い
・隠し味にほんの少量の塩を入れても良い
・胡麻を振る

軟らかい柿だと溶けます（笑）

キャベツのさっと煮
・野菜を切り
・出汁と味醂と醤油でさっと煮る


大根の甘酢漬
・大根をスライスする
・水に酢と塩と砂糖を混ぜて漬ける


しらすとワカメの酢の物
・シラスとワカメと胡瓜の普通の酢の物


少し忙しかったので、
メインはどこかから頂いたハンバーグです


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コメント 4

柿ご飯！それは一度やって見なければなりません！！
新米の時期ですし、水分は少なめですね。了解です＾＾
by ちぃ (2017-12-01 19:20) 

柿ご飯、初めて知りました。
果物とご飯？！
by とし＠黒猫 (2017-12-01 19:21) 

見るもはじめて、聞くもはじめてです。
by ヤマカゼ (2017-12-01 21:40) 

おはようございます。
柿ご飯 !　初めて知りました。おかずは参考になります !
by yakko (2017-12-02 09:32)