豚と玉葱のオイスターソース炒めのお昼

昨日のお昼ですが更新忘れです


・豚と玉葱のオイスターソース炒め
・高野豆腐と葱の玉子とじ
・コールスロー風サラダ
・油揚げとエノキとワカメの味噌汁


素材
豚肉、玉葱、人参、しめじ、インゲン、玉子、高野豆腐、葱
キャベツ、カイワレ大根、ピーマン、油揚げ、エノキ、ワカメ
白菜、長ネギ、シメジ


豚と玉葱のオイスターソース炒め
・豚肉と野菜を切る
・スープとオイスターソースと醤油と片栗粉を混ぜる
・フライパンに少量の油を引き豚肉を焼く
・野菜も入れて炒める
・火が通ったら調味料を入れて炒める



高野豆腐と葱の玉子とじ
・高野豆腐を戻して切り水分を絞る
・ネギは斜め薄切り
・出汁に醤油と味醂と砂糖を入れて火に掛ける
・高野豆腐を入れて煮る
・ネギも入れて溶き玉子でとじる



コールスロー風サラダ
・キャベツを千切り、他の野菜も切る
・軽く塩をしてしばらく置き水分を絞る
・マヨネーズと胡椒、少量の酢で味付け



これから来週までは外出&旅行です
お昼はほとんど作れなくなると思います


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コメント 2

あいかわらず、とってもヘルシーですね
by ヤマカゼ (2018-01-24 22:43) 

外食はカロリーと塩分高め
自炊の時はなるべくヘルシーにです
by taka (2018-01-28 09:48)