ニラ玉丼のお昼

お昼の自炊は続けていますがなかなか更新できていません
久しぶりにお昼でもです


・ニラ玉丼
・牛肉と葱の炒め煮
・なめ茸奴豆腐
・もやしの胡麻和え
・玉葱とシメジとワカメの味噌汁


素材
豚ひき肉、玉子、ニラ、人参、玉葱、牛肉、葱、椎茸
豆腐、エノキ、もやし、胡麻、シメジ、ワカメ


ニラ玉丼
・野菜を切る
・出汁に酒と醤油と味醂で味付け
・ひき肉とニラ以外の野菜を入れて煮る
・ニラを入れて溶き卵を回しいれてひと混ぜ
・ご飯に載せる

牛肉と葱の炒め煮
・フライパンで牛肉を炒める
・ネギも入れて焼き椎茸も入れる
・酒と砂糖と醤油を入れて少し煮る


なめ茸奴豆腐
・自家製のなめ茸を豆腐に載せる



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