肉豆腐と玉子とじ丼のお昼

親子鍋を使ったのですが崩れて汚くなりました


・玉子とじ丼
・肉豆腐
・キャベツの生姜和え
・油揚げとシメジとインゲンの味噌汁


素材
豚肉、玉子、長ネギ、豆腐、玉葱、キャベツ、人参、生姜
油揚げ、シメジ、インゲン


玉子とじ丼
・昨日の手羽元と大根を煮たつゆを使いました
・豚肉と葱を煮る
・溶き卵を入れて軽く煮てご飯にのせる

よそ見していたら固まり過ぎて・・・


肉豆腐
・これも残りつゆで煮ました
・豆腐と豚バラと玉葱を煮ました



昨日の煮物の残った煮汁を使いました



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コメント 2

takaさん、わたしもキャベツがたくさん残ってる。
その「しょうがあえ」の作り方おしえてください！

by わたし (2019-04-12 16:18) 

おしえていただいたとおり、キャベツを茹でて生姜の（わたしは形があった方が好きなので）みじん切りをあえ、いただきました(^^♪
体ぽかぽかしてサラダよりいいですね！
by わたし (2019-04-13 10:42)