久しぶりの主夫のお昼です

外出も多いのですが一応時間があればお昼は自炊しています


・豚ロースの幽庵焼き
・油揚げと水菜のさっと煮
・もやしの胡麻マヨ和え
・ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・豆腐と玉葱とワカメの味噌汁


素材
豚肉、らっきょう、油揚げ、水菜、シメジ、人参、もやし
胡麻、ひよこ豆、パプリカ、豆腐、玉葱、ワカメ


豚ロースの幽庵焼き
・醤油と酒と味醂に柚子果汁を混ぜて豚肉を漬けこみます
・焼く


ラッキョウは自家製の塩漬けです


ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・オリーブオイルを入れクミンを炒める（焦がさない）
・茹でひよこ豆とパプリカを入れ炒める
・塩で味付け



友達から最近お昼を作っているの、と言われて（苦笑）



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コメント 7

ご訪問いただき、ありがとうございます(^-^)
豚肉は、大事なタンパク源ですね！パプリカも、栄養豊富と聞きましたので、私は買うようにしています。
by レインボーゴブリンズ (2019-10-04 14:38) 

私もお昼、自炊してみようか？というのは嘘で、スーパーで買っておいた８９円とかの菓子パン１個です。
by リス太郎 (2019-10-04 16:43) 

レインボーゴブリンズさん
素材の数を多めに使うのと薄味を心掛けています
（血圧高めなので）

リス太郎さん
菓子パン1個では足りないな
by taka (2019-10-04 17:09) 

豚ロースの幽庵焼きに目が釘付けですが、バランス良く野菜も豊富で、彩りも鮮やかです。
専業主夫でも稼げそうですね。
by ヨッシーパパ (2019-10-04 18:33) 

毎日楽しく拝見しています。
今回から、最後のコメントが変わりました？
と云うことは
１円の利益が出たんですね？（笑）
by お刺身大好きです (2019-10-04 23:16) 

ヨッシーパパさん
なるべく野菜を多く取るようにしています
主夫で稼ぐのは無理です

お刺身大好きです
料理関係は書いていなかったのでそのままに
いずれにしてもアフリはやっていません（笑）
by taka (2019-10-06 09:28) 

お刺身大好きですさん

さんが抜けていました　m(_ _)m
by taka (2019-10-06 09:29)