久しぶりの主夫のお昼です

外出も多いのですが一応時間があればお昼は自炊しています


・豚ロースの幽庵焼き
・油揚げと水菜のさっと煮
・もやしの胡麻マヨ和え
・ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・豆腐と玉葱とワカメの味噌汁


素材
豚肉、らっきょう、油揚げ、水菜、シメジ、人参、もやし
胡麻、ひよこ豆、パプリカ、豆腐、玉葱、ワカメ


豚ロースの幽庵焼き
・醤油と酒と味醂に柚子果汁を混ぜて豚肉を漬けこみます
・焼く


ラッキョウは自家製の塩漬けです


ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・オリーブオイルを入れクミンを炒める（焦がさない）
・茹でひよこ豆とパプリカを入れ炒める
・塩で味付け



友達から最近お昼を作っているの、と言われて（苦笑）



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