バジルの収穫とその保存

今月になって寒さが厳しくなってきました。
寒さに弱いベランダのバジルを一部収穫することにしました。




一枚づつ綺麗に洗います


バジルソース

ニンニクとオリーブオイルと塩のシンプルなソースが二瓶できました
ナッツ類は入れません

乾燥バジル

電子レンジでチンして乾燥させて、フ―プロで微塵切りして保存


画像を撮り忘れましたが、
オリーブオイルにバジルを漬けてバジルオイル


刈って丸裸になったバジルの一鉢


部屋の窓際に置いて一冬を越させるつもりです。

まだ元気なのをベランダに栽培しています。、
普段のフレッシュバジルを食べるのにはまだ十分あります。


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バジルの収穫と観葉植物

そろそろ寒くなってきたのでバジルの収穫です


部屋いっぱいにバジルの良い香りが漂っています

これでバジルソースを作ります
いろいろなものを入れると痛みやすいのでシンプルに作ります

残った5本は来年のために部屋に入れて冬を越させます
もちろん時々葉っぱをい頂きますよ


部屋にある観葉植物は再生品です
せりとか三つ葉や細ネギの根を植えています

まずは「せり」です


「三つ葉」


食用にはプランターで再生栽培させています


これらは青みが少し欲しいときなどに重宝いたします


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ど根性なバジルのその後

去年の夏、バジルを切り料理と飾りに使いました
飾りに使った部分を水に挿したところ根が出たので植えました

前回の記事「ど根性なバジル」




台風の日に倒れてしまい直しても横になります
12月になり寒さが厳しいので室内に入れました
すると元気を取り戻し伸び始めました

室内だと冬を越します

今年の四月の様子


バジルを増やすため水に挿してみました


さて現在の様子です

花が咲いたあとに家内が枯れたと言って刈ってしまいました
でもまた出てきています

こちらは挿した三代目

これ以外にも全部で10本ほど、バジルを使うのが楽しみです


突然のお誘いで二泊三日の旅行に行ってきました
家内は実家でお留守番です


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初めてのプチヴェール

プチヴェールという野菜を食べてみました

なにか小さい野菜で芽キャベツが緩めに巻かれたような感じ
調べた所、芽キャベツとケールを交配した野菜


茹でてみました、これで5個分で198円でした

味は芽キャベツとわかる味、
ドレッシングとポン酢で食べましたがポン酢のほうが好みでした

いろいろな野菜がありますね


さて先ほど病院（東京女子医大）から帰宅、
検査のため一週間ほど入院することが決定

予定は3月末から4月頃、凄く混んでいるそうです
先生はここは最後の砦ですからと・・・・
そんなに悪いのか

三田病院で結石の診察が3月2日
検査などのあとに結石の破砕手術
その次は女子医大で血管と全身検査のための入院

その後は考えたくありません・・・


あまり色々な病院と知り合いになりたくないのです
はやく治して病院から逃げないと



ブログの重さでナイスとコメントが辛いです
重いときは閲覧だけでナイスとコメントが出来ないことも、
後日お伺いいたしますのでよろしくお願いいたします

ど根性なバジル

夏ごろ飾りに使ったバジルを水に浸けていたら根が出ました。
それを小さなカップに植えてみました。



一ヶ月後の様子です

ペットボトルに植え替えていましたが、大分寒さが厳しくなり成長が止まったので、元木の3本をバジルソースに
この挿した小さなものだけを残していました

12月に入り寒さで葉っぱは縮れて小さいままで枯れそうでした。
あまりに可哀相でしたので部屋に入れて窓際に

すると元気を取り戻し伸び始めました


大風の時倒れたのでまっすぐに直したのですが、
すぐ横になってしまいます

暖かい所だと冬を越すようなので来年まで元気でいて欲しいです


さて今年も今日で終わりです
いろいろな事があった一年ですがアッという間に過ぎていきました

今年は皆様にお付き合いいただき本当にありがとうございました

株と主夫のお昼がメインの変なブログですが、
来年もまたよろしくお付き合いをお願いいたします

皆様にとって来年はよい年であることをお祈りしています

バジルの生命力は凄いです

料理に使うため伸びていたところを切り、
葉っぱは料理に使い先のほうは飾りにしました。

飾りの部分を食べなかったので萎れると思い水に浸けていました。
数日目ですが、根が出てきてしまいました

このようにお皿に水を入れて挿していました。

根が出ているのが判るでしょうか


根が出てきてしまったので食べるのを躊躇したので
とりあえず小さなカップに植えてみました。

うまく育つといいのですが

小さいまま食べるより大きく育てて食べたほうが良いですよね

一回は熱い料理の上に乗せたのです、生命力は強いです。

バジルの香りが部屋に充満

ベランダを開けたら結構風が入ってきました。
その風に乗り部屋の中にバジルの香りが充満しました。

良い香り～～



ミニトマトも結構色づいてきました。

先週の状態です


育て方をなにも考えずに植えました。
次回からは育て方を良く調べてから育ててみようと思っています。

窓際栽培

ミニトマトの収穫

赤くなったものを先日1個収穫しています


2個目も収穫できそうです。

摘心したバジルも順調のようです。
根が水の中に伸びています。



他の野菜はお見せできる状態ではありません
ベビーリーフは早々にお腹の中に入れました。

窓際菜園

バジルをあまり大きくしたくないので1本切ってみました。
失敗するといけないのでとりあえず1本だけ
いつもは室内ですが時々は外へ出しています


これは料理に使用いたします

残りの2本です



これだけあれば種の購入費は元が取れるかな

窓際菜園

ペットボトルに蒔いたベビーリーフが大きくなってきました。
先日間引いたものをすこし食べました


種を少し蒔いたバジルも大分大きくなったので植えてみました。


別の部屋にも小さいものを1つ


ミニトマトは植木鉢に


次に植える予定
種を蒔いたら芽が出てきました、さてなんでしょうか