あれ、ご飯が無い

株主総会から帰ってきてみたらご飯が無い
朝、土鍋で炊いたんじゃないのか？

帰ってきてしまったので食料庫で食材探し。
ビーフンを見つけたので煮込みビーフンを作ることに



・煮込みビーフン(焼きビーフン)
・紫玉葱とひよこ豆のマリネ
・なすの味噌汁

素材
海老、アサリ、キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、油揚げ
紫玉葱、ひよこ豆、なす、胡麻


煮込みビーフン
・胡麻油で魚介と野菜を炒めて、塩胡椒
・水といわしの粉(出汁用)を入れて沸騰させる
・ビーフンを入れて煮る(戻さずそのまま)
・水分が減ったら酒と醤油と豆板醤で味付けて胡麻のトッピング
・今回は豆板醤で少し辛口に

考えてみたら昨日の焼きそばと見た目はあまり変わりません

土鍋でご飯を炊いて弁当に使った以外はどうしたのかな？？？
朝食は冷凍してあったお赤飯だったのに？

コメント 8

偶然です！　我が家も今夜はビーフンです。
この煮込みビーフンは、辛口でビールが進みそうですね。
茄子のお味噌汁は、私は大好きなのですが・・・
娘がどうしても飲んでくれないので、なかなか作れません。
by hirochiki (2011-08-25 18:46) 

ご飯はどうしたんでしょう?
でも食材はすぐに調達できて
お料理に変身するので心配は
ないですね。
ビーフンを買っておこうかしら
・・・
by yoko-minato (2011-08-25 19:01) 

hirochikiさん

同じビーフンとは偶然ですね。
少し辛口にしてみましたが、美味しかったです。
ハイ、確かにビールに合います。
by taka (2011-08-25 19:55) 

yoko-minatoさん

帰ってきたので確認しました。
株主優待で頂いた炊き込みご飯だそうです。
書いてある通りに作って弁当箱に詰めたら、
全部入ったそうです[__ふらふら]

乾物を保存して置くといざというときの非常食にもなりますよ。
ただし保存しても時々食べて入れ替えましょう。

by taka (2011-08-25 20:01) 

takaさん　こんばんは！
レシピもしっかり載せてすでに料理ブログですね。
俺もビールが飲みたくなってきました。笑。
by platinum_9995 (2011-08-25 22:36) 

ビーフンってどの程度戻せばいいのか分からず
調理苦手です、見習いたいです。
by babu (2011-08-25 23:35) 

platinum_9995さん

レシピって言うほどではありません
材料はすべて目分量です。
ピリ辛にするとビールに合うと思います。
by taka (2011-08-26 07:33) 

babuさん

私は面倒なので戻しません。
お湯(出汁)を200ml強(目分量)で煮ながら戻しています
それでちょうど焼きビーフンに。
ビーフンは少々煮過ぎても大丈夫[__！？]
by taka (2011-08-26 07:38)