ロールレタスのお昼です

外葉の綺麗なところを使いロールレタスにしました


・ロールレタス
・切り干し大根のトマト煮
・菜の花の辛子和え
・蕗の葉の佃煮
・油揚げとエノキとワカメの味噌汁

素材
レタス、鶏肉、豆腐、人参、切り干し大根、豚肉、シメジ
菜の花、蕗の葉、油揚げ、エノキ、ワカメ


ロールレタス
・鶏ひき肉と豆腐を混ぜて塩と胡椒で味付け　　
・レタスをサッと茹でたもので包む
・コンソメスープで煮る


ご飯の上は蕗を処理した時の葉を佃煮にしたものです。



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

蕗ご飯のお昼です

蕗を買ってきたので細いところを蕗ご飯にしました


・蕗ご飯
・豚肉と牛蒡の煮物
・蕗と油揚げの煮物
・竹輪と人参のキンピラ
・青梗菜のナムル
・油揚げと玉葱とシメジの味噌汁

素材
蕗、豚肉、牛蒡、油揚げ、竹輪、人参
青梗菜、玉葱、シメジ





蕗の葉は佃煮に細いところは蕗ご飯
太いところは煮物にしました

まだ残っているので何を作ろうかな



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

久しぶりの主夫のお昼です

週に何回かお昼を作っています
優待が無い時に更新するつもりがなかなかできません
久しぶりにです


・秋刀魚玉子とじ丼
・大根と油揚げの煮物
・キャベツサラダ
・春菊の胡麻和え
・豆腐と葱とワカメの味噌汁

素材
さんま蒲焼缶、玉葱、玉子、大根、油揚げ、インゲン
キャベツ、人参、春菊、胡麻、豆腐、葱、ワカメ




缶詰臭さをお酒を振って消しています



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

柿ご飯のお昼です

優待で柿を頂いたので柿ご飯にしました


・柿ご飯
・玉子とトマトの炒め物
・ポテトサラダ
・油揚げとシメジと葱とワカメの味噌汁

素材
柿、胡麻、玉子、トマト、キャベツ、ピーマン、人参
ジャガイモ、ブロッコリー、コーン、油揚げ、シメジ、葱、ワカメ


柿ご飯
・柿を剥いて切って半分に分ける
・柿の半分と昆布を入れて水分を少なめに炊く
・炊いたあと蒸らすときに柿を足す
・胡麻を入れて混ぜる

炊いたときに入れた柿は溶けて無くなっ要るかも


玉子とトマトの炒め物
・玉子を炒めて器に取る
・切った野菜を炒める
・玉子を戻して炒め合わせ塩胡椒




押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

生ハムと柿のチャーハンのお昼

優待で柿を頂いたのでチャーハンにしてみました


・生ハムと柿のチャーハン
・豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・ジャガイモの胡麻和え
・和風ペンネサラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁

素材
生ハム、柿、玉子、豚肉、車麩、ジャガイモ、胡麻
ブロッコリー、ツナ、人参、大葉、油揚げ、シメジ、葱


生ハムと柿のチャーハン
・柿は皮を剥いて切り生ハムは千切って置く
・玉子を溶く
・フライパンに油を引き玉子とご飯を入れて炒める
・生ハムと柿を入れて炒め合わせる
・塩と胡椒で味を調える



豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・車麩を戻し絞って切る
・ジャガイモの皮を剥き切る
・出汁に醤油と味醂と砂糖を入れて火に掛けジャガイモを入れる
・豚肉と車麩を入れて落とし蓋をして、
ジャガイモが軟らかくなるので煮る



ペンネサラダ
・摩り下ろした人参とツナの油を良く切る
・大葉を微塵切り
・マヨネーズにすべて入れて混ぜる
・ペンネを茹でで水分を良く切りマヨネーズに入れ混ぜる
・味を見て塩胡椒

大葉が少なかったな



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

ポテト明太焼きのお昼

ポテトを茹でて皮を剥き明太子と混ぜて纏めて焼きました


・ポテト明太焼き
・鶏ハム
・ほうれん草の胡麻和え
・サラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁

素材
明太子、ジャガイモ、鶏肉、生姜、ほうれん草、人参、胡麻
レタス、胡瓜、コーン、油揚げ、シメジ、長ネギ


ポテト明太焼き
・ジャガイモを茹でて潰す
・明太子を入れて混ぜる
・片栗粉を少し入れて塩胡椒して混ぜる
・フライパンに油を引き焼く


鶏ハム
・優待品の鶏肉で鶏ハム風に



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

ひき肉とキャベツのオイスターソース炒めのお昼です

ひき肉とキャベツをオイスターソースで炒めました


・ひき肉とキャベツのオイスターソース炒め
・ほうれん草の胡麻和え
・ベーコンとひよこ豆のクミン炒め
・グリーンサラダ
・油揚げとシメジと小松菜の味噌汁


素材
豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、細葱、ほうれん草、人参、胡麻
ベーコン、ひよこ豆、レタス、コーン、油揚げ、シメジ、小松菜


ひき肉とキャベツのオイスターソース炒め
・ひき肉とニンニクを炒める
・キャベツと酒を少し入れて良く炒める
・オイスターソースと味醂を少し入れて炒める



・ほうれん草の胡麻和え
・ベーコンとひよこ豆のクミン炒め



ベーコンとひよこ豆は酒のつまみだな


おまけ

土曜日にハブへ行ったらラグビー観戦でいっぱいでした
とても楽しかった。



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

里芋の豚肉巻きのお昼です

・里芋の豚肉巻き
・ベーコンと大根の煮物
・ちくわぶのチーズ焼き
・グリーンサラダ
・油揚げと玉葱とワカメの味噌汁


素材
豚肉、里芋、ベーコン、大根、人参、ちくわぶ、チーズ
レタス、カイワレ大根、油揚げ、玉葱、ワカメ


里芋の豚肉巻き
・里芋を荒いレンジで軟らかくする
・皮を剥いて薄切りの豚肉で巻く
・フライパンで炒める
・酒と醤油と味醂で味付け



ちくわぶのチーズ焼き
・ちくわぶを切ってラップに包みチンする
・ちくわぶにケチャップを絡めて器に入れる
・チーズを乗せて焼く



ベーコンと大根の煮物
・ベーコンと野菜を軽く炒めて
・コンソメスープで煮る



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

久しぶりの主夫のお昼です

外出も多いのですが一応時間があればお昼は自炊しています


・豚ロースの幽庵焼き
・油揚げと水菜のさっと煮
・もやしの胡麻マヨ和え
・ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・豆腐と玉葱とワカメの味噌汁


素材
豚肉、らっきょう、油揚げ、水菜、シメジ、人参、もやし
胡麻、ひよこ豆、パプリカ、豆腐、玉葱、ワカメ


豚ロースの幽庵焼き
・醤油と酒と味醂に柚子果汁を混ぜて豚肉を漬けこみます
・焼く


ラッキョウは自家製の塩漬けです


ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・オリーブオイルを入れクミンを炒める（焦がさない）
・茹でひよこ豆とパプリカを入れ炒める
・塩で味付け



友達から最近お昼を作っているの、と言われて（苦笑）



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村

アジフライのお昼、株主優待が溜まっています

今日も朝から株主総会へ
午後の総会もあるので忙しく郵便物の整理もままならず

昨日は買ってきたアジフライのお昼です

・アジフライ
・ひじきの煮物
・サラダ
・大根の甘酢漬け
・油揚げと玉葱とワカメの味噌汁


素材
アジフライ、キャベツ、ヒジキ、油揚げ、大豆、人参、シメジ
レタス、トマト、大根、玉葱、ワカメ


アジフライは近所の魚屋さんが朝仕入れた鯵を揚げてくれます
仕入れに寄り大きかったり小さかったりなので大きいと半身です



フワフワでとても美味しいです



押して応援していただけると非常に嬉しいです

にほんブログ村