ロールレタスのお昼です [主夫のお昼]
外葉の綺麗なところを使いロールレタスにしました

・ロールレタス
・切り干し大根のトマト煮
・菜の花の辛子和え
・蕗の葉の佃煮
・油揚げとエノキとワカメの味噌汁
素材
レタス、鶏肉、豆腐、人参、切り干し大根、豚肉、シメジ
菜の花、蕗の葉、油揚げ、エノキ、ワカメ
ロールレタス
・鶏ひき肉と豆腐を混ぜて塩と胡椒で味付け
・レタスをサッと茹でたもので包む
・コンソメスープで煮る

ご飯の上は蕗を処理した時の葉を佃煮にしたものです。
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・ロールレタス
・切り干し大根のトマト煮
・菜の花の辛子和え
・蕗の葉の佃煮
・油揚げとエノキとワカメの味噌汁
素材
レタス、鶏肉、豆腐、人参、切り干し大根、豚肉、シメジ
菜の花、蕗の葉、油揚げ、エノキ、ワカメ
ロールレタス
・鶏ひき肉と豆腐を混ぜて塩と胡椒で味付け
・レタスをサッと茹でたもので包む
・コンソメスープで煮る
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蕗ご飯のお昼です [主夫のお昼]
蕗を買ってきたので細いところを蕗ご飯にしました

・蕗ご飯
・豚肉と牛蒡の煮物
・蕗と油揚げの煮物
・竹輪と人参のキンピラ
・青梗菜のナムル
・油揚げと玉葱とシメジの味噌汁
素材
蕗、豚肉、牛蒡、油揚げ、竹輪、人参
青梗菜、玉葱、シメジ

蕗の葉は佃煮に細いところは蕗ご飯
太いところは煮物にしました
まだ残っているので何を作ろうかな
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・蕗ご飯
・豚肉と牛蒡の煮物
・蕗と油揚げの煮物
・竹輪と人参のキンピラ
・青梗菜のナムル
・油揚げと玉葱とシメジの味噌汁
素材
蕗、豚肉、牛蒡、油揚げ、竹輪、人参
青梗菜、玉葱、シメジ
蕗の葉は佃煮に細いところは蕗ご飯
太いところは煮物にしました
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久しぶりの主夫のお昼です [主夫のお昼]
週に何回かお昼を作っています
優待が無い時に更新するつもりがなかなかできません
久しぶりにです

・秋刀魚玉子とじ丼
・大根と油揚げの煮物
・キャベツサラダ
・春菊の胡麻和え
・豆腐と葱とワカメの味噌汁
素材
さんま蒲焼缶、玉葱、玉子、大根、油揚げ、インゲン
キャベツ、人参、春菊、胡麻、豆腐、葱、ワカメ

缶詰臭さをお酒を振って消しています
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久しぶりにです
・秋刀魚玉子とじ丼
・大根と油揚げの煮物
・キャベツサラダ
・春菊の胡麻和え
・豆腐と葱とワカメの味噌汁
素材
さんま蒲焼缶、玉葱、玉子、大根、油揚げ、インゲン
キャベツ、人参、春菊、胡麻、豆腐、葱、ワカメ
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柿ご飯のお昼です [主夫のお昼]
優待で柿を頂いたので柿ご飯にしました

・柿ご飯
・玉子とトマトの炒め物
・ポテトサラダ
・油揚げとシメジと葱とワカメの味噌汁
素材
柿、胡麻、玉子、トマト、キャベツ、ピーマン、人参
ジャガイモ、ブロッコリー、コーン、油揚げ、シメジ、葱、ワカメ
柿ご飯
・柿を剥いて切って半分に分ける
・柿の半分と昆布を入れて水分を少なめに炊く
・炊いたあと蒸らすときに柿を足す
・胡麻を入れて混ぜる

炊いたときに入れた柿は溶けて無くなっ要るかも
玉子とトマトの炒め物
・玉子を炒めて器に取る
・切った野菜を炒める
・玉子を戻して炒め合わせ塩胡椒

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・柿ご飯
・玉子とトマトの炒め物
・ポテトサラダ
・油揚げとシメジと葱とワカメの味噌汁
素材
柿、胡麻、玉子、トマト、キャベツ、ピーマン、人参
ジャガイモ、ブロッコリー、コーン、油揚げ、シメジ、葱、ワカメ
柿ご飯
・柿を剥いて切って半分に分ける
・柿の半分と昆布を入れて水分を少なめに炊く
・炊いたあと蒸らすときに柿を足す
・胡麻を入れて混ぜる
炊いたときに入れた柿は溶けて無くなっ要るかも
玉子とトマトの炒め物
・玉子を炒めて器に取る
・切った野菜を炒める
・玉子を戻して炒め合わせ塩胡椒
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生ハムと柿のチャーハンのお昼 [主夫のお昼]
優待で柿を頂いたのでチャーハンにしてみました

・生ハムと柿のチャーハン
・豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・ジャガイモの胡麻和え
・和風ペンネサラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁
素材
生ハム、柿、玉子、豚肉、車麩、ジャガイモ、胡麻
ブロッコリー、ツナ、人参、大葉、油揚げ、シメジ、葱
生ハムと柿のチャーハン
・柿は皮を剥いて切り生ハムは千切って置く
・玉子を溶く
・フライパンに油を引き玉子とご飯を入れて炒める
・生ハムと柿を入れて炒め合わせる
・塩と胡椒で味を調える

豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・車麩を戻し絞って切る
・ジャガイモの皮を剥き切る
・出汁に醤油と味醂と砂糖を入れて火に掛けジャガイモを入れる
・豚肉と車麩を入れて落とし蓋をして、
ジャガイモが軟らかくなるので煮る

ペンネサラダ
・摩り下ろした人参とツナの油を良く切る
・大葉を微塵切り
・マヨネーズにすべて入れて混ぜる
・ペンネを茹でで水分を良く切りマヨネーズに入れ混ぜる
・味を見て塩胡椒

大葉が少なかったな
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・生ハムと柿のチャーハン
・豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・ジャガイモの胡麻和え
・和風ペンネサラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁
素材
生ハム、柿、玉子、豚肉、車麩、ジャガイモ、胡麻
ブロッコリー、ツナ、人参、大葉、油揚げ、シメジ、葱
生ハムと柿のチャーハン
・柿は皮を剥いて切り生ハムは千切って置く
・玉子を溶く
・フライパンに油を引き玉子とご飯を入れて炒める
・生ハムと柿を入れて炒め合わせる
・塩と胡椒で味を調える
豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・車麩を戻し絞って切る
・ジャガイモの皮を剥き切る
・出汁に醤油と味醂と砂糖を入れて火に掛けジャガイモを入れる
・豚肉と車麩を入れて落とし蓋をして、
ジャガイモが軟らかくなるので煮る
ペンネサラダ
・摩り下ろした人参とツナの油を良く切る
・大葉を微塵切り
・マヨネーズにすべて入れて混ぜる
・ペンネを茹でで水分を良く切りマヨネーズに入れ混ぜる
・味を見て塩胡椒
大葉が少なかったな
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ポテト明太焼きのお昼 [主夫のお昼]
ポテトを茹でて皮を剥き明太子と混ぜて纏めて焼きました

・ポテト明太焼き
・鶏ハム
・ほうれん草の胡麻和え
・サラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁
素材
明太子、ジャガイモ、鶏肉、生姜、ほうれん草、人参、胡麻
レタス、胡瓜、コーン、油揚げ、シメジ、長ネギ
ポテト明太焼き
・ジャガイモを茹でて潰す
・明太子を入れて混ぜる
・片栗粉を少し入れて塩胡椒して混ぜる
・フライパンに油を引き焼く
鶏ハム
・優待品の鶏肉で鶏ハム風に
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・ポテト明太焼き
・鶏ハム
・ほうれん草の胡麻和え
・サラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁
素材
明太子、ジャガイモ、鶏肉、生姜、ほうれん草、人参、胡麻
レタス、胡瓜、コーン、油揚げ、シメジ、長ネギ
ポテト明太焼き
・ジャガイモを茹でて潰す
・明太子を入れて混ぜる
・片栗粉を少し入れて塩胡椒して混ぜる
・フライパンに油を引き焼く
鶏ハム
・優待品の鶏肉で鶏ハム風に
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ひき肉とキャベツのオイスターソース炒めのお昼です [主夫のお昼]
ひき肉とキャベツをオイスターソースで炒めました

・ひき肉とキャベツのオイスターソース炒め
・ほうれん草の胡麻和え
・ベーコンとひよこ豆のクミン炒め
・グリーンサラダ
・油揚げとシメジと小松菜の味噌汁
素材
豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、細葱、ほうれん草、人参、胡麻
ベーコン、ひよこ豆、レタス、コーン、油揚げ、シメジ、小松菜
ひき肉とキャベツのオイスターソース炒め
・ひき肉とニンニクを炒める
・キャベツと酒を少し入れて良く炒める
・オイスターソースと味醂を少し入れて炒める

・ほうれん草の胡麻和え
・ベーコンとひよこ豆のクミン炒め

ベーコンとひよこ豆は酒のつまみだな
おまけ

土曜日にハブへ行ったらラグビー観戦でいっぱいでした
とても楽しかった。
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・ひき肉とキャベツのオイスターソース炒め
・ほうれん草の胡麻和え
・ベーコンとひよこ豆のクミン炒め
・グリーンサラダ
・油揚げとシメジと小松菜の味噌汁
素材
豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、細葱、ほうれん草、人参、胡麻
ベーコン、ひよこ豆、レタス、コーン、油揚げ、シメジ、小松菜
ひき肉とキャベツのオイスターソース炒め
・ひき肉とニンニクを炒める
・キャベツと酒を少し入れて良く炒める
・オイスターソースと味醂を少し入れて炒める
・ほうれん草の胡麻和え
・ベーコンとひよこ豆のクミン炒め
ベーコンとひよこ豆は酒のつまみだな
おまけ
土曜日にハブへ行ったらラグビー観戦でいっぱいでした
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里芋の豚肉巻きのお昼です [主夫のお昼]
・里芋の豚肉巻き
・ベーコンと大根の煮物
・ちくわぶのチーズ焼き
・グリーンサラダ
・油揚げと玉葱とワカメの味噌汁
素材
豚肉、里芋、ベーコン、大根、人参、ちくわぶ、チーズ
レタス、カイワレ大根、油揚げ、玉葱、ワカメ
里芋の豚肉巻き
・里芋を荒いレンジで軟らかくする
・皮を剥いて薄切りの豚肉で巻く
・フライパンで炒める
・酒と醤油と味醂で味付け
ちくわぶのチーズ焼き
・ちくわぶを切ってラップに包みチンする
・ちくわぶにケチャップを絡めて器に入れる
・チーズを乗せて焼く
ベーコンと大根の煮物
・ベーコンと野菜を軽く炒めて
・コンソメスープで煮る
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久しぶりの主夫のお昼です [主夫のお昼]
外出も多いのですが一応時間があればお昼は自炊しています

・豚ロースの幽庵焼き
・油揚げと水菜のさっと煮
・もやしの胡麻マヨ和え
・ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・豆腐と玉葱とワカメの味噌汁
素材
豚肉、らっきょう、油揚げ、水菜、シメジ、人参、もやし
胡麻、ひよこ豆、パプリカ、豆腐、玉葱、ワカメ
豚ロースの幽庵焼き
・醤油と酒と味醂に柚子果汁を混ぜて豚肉を漬けこみます
・焼く

ラッキョウは自家製の塩漬けです
ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・オリーブオイルを入れクミンを炒める(焦がさない)
・茹でひよこ豆とパプリカを入れ炒める
・塩で味付け

友達から最近お昼を作っているの、と言われて(苦笑)
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・豚ロースの幽庵焼き
・油揚げと水菜のさっと煮
・もやしの胡麻マヨ和え
・ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・豆腐と玉葱とワカメの味噌汁
素材
豚肉、らっきょう、油揚げ、水菜、シメジ、人参、もやし
胡麻、ひよこ豆、パプリカ、豆腐、玉葱、ワカメ
豚ロースの幽庵焼き
・醤油と酒と味醂に柚子果汁を混ぜて豚肉を漬けこみます
・焼く
ラッキョウは自家製の塩漬けです
ひよこ豆とパプリカのクミン炒め
・オリーブオイルを入れクミンを炒める(焦がさない)
・茹でひよこ豆とパプリカを入れ炒める
・塩で味付け
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アジフライのお昼、株主優待が溜まっています [主夫のお昼]
今日も朝から株主総会へ
午後の総会もあるので忙しく郵便物の整理もままならず
昨日は買ってきたアジフライのお昼です

・アジフライ
・ひじきの煮物
・サラダ
・大根の甘酢漬け
・油揚げと玉葱とワカメの味噌汁
素材
アジフライ、キャベツ、ヒジキ、油揚げ、大豆、人参、シメジ
レタス、トマト、大根、玉葱、ワカメ
アジフライは近所の魚屋さんが朝仕入れた鯵を揚げてくれます
仕入れに寄り大きかったり小さかったりなので大きいと半身です

フワフワでとても美味しいです
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午後の総会もあるので忙しく郵便物の整理もままならず
昨日は買ってきたアジフライのお昼です
・アジフライ
・ひじきの煮物
・サラダ
・大根の甘酢漬け
・油揚げと玉葱とワカメの味噌汁
素材
アジフライ、キャベツ、ヒジキ、油揚げ、大豆、人参、シメジ
レタス、トマト、大根、玉葱、ワカメ
アジフライは近所の魚屋さんが朝仕入れた鯵を揚げてくれます
仕入れに寄り大きかったり小さかったりなので大きいと半身です
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