ロールレタスのお昼です

外葉の綺麗なところを使いロールレタスにしました


・ロールレタス
・切り干し大根のトマト煮
・菜の花の辛子和え
・蕗の葉の佃煮
・油揚げとエノキとワカメの味噌汁

素材
レタス、鶏肉、豆腐、人参、切り干し大根、豚肉、シメジ
菜の花、蕗の葉、油揚げ、エノキ、ワカメ


ロールレタス
・鶏ひき肉と豆腐を混ぜて塩と胡椒で味付け　　
・レタスをサッと茹でたもので包む
・コンソメスープで煮る


ご飯の上は蕗を処理した時の葉を佃煮にしたものです。



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コメント 3

ロールレタス美味しそうですね。
キャベツより食感が楽しそうです。
美味しいレシピをありがとうございました。
by そら (2020-03-15 22:12) 

あ！いいですね。
ロールキャベツはよく食べますが　レタスもスープには
使うもののこうしてロールレタス！にしては食べたことないです。今度やってみよう！＾＾v
by ゆうのすけ (2020-03-15 23:42) 

鳥ひき肉を使われてあっさりした感じですね。
by ヤマカゼ (2020-03-16 06:38)