バラ焼きと焼き野菜肉味噌のせ

胃がお疲れサンなので野菜を焼きました
干しエノキとじゃが芋と大根にカボチャなどを準備

家内が帰ってきたらプレゼントが届いていたと持ってきました

早速焼いた野菜に付けてみました
じゃが芋

チンした大根を焼きました

肉味噌は美味しいですね、ビールが進み過ぎます
いつも薄味の家内がガッツリとつけていました

さすがに干しエノキにはつけませんでした

これは何もつけなくても旨味タップリ、するめに近い味です

えのきをほぐして数時間お日様に当ててください
焼いても良いですし、少量の油でソテーしても美味しいです
ぜひお試しください

もう一品はバラ焼きです
B級グルメで有名になりました

私はヒネクレ者なのでタレは自作
醤油にお酒にニンニクと生姜、コチジャンに砂糖を入れたタレです

このタレに豚バラ塊り肉を茹でて薄切りにしたお肉を漬けます
玉葱を胡麻油で炒めて

お肉をタレごと載せて炒め合わせます

最後に胡麻を振って出来上がり・・・・自己流です

でもビールが進みます


φ（・ω・）かきかきさん、どうもありがとうございます
美味しく頂いています


小父さんが頑張ってつまみを作っています
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コメント 9

肉味噌いろいろ使えていいですね。
明日、探して行きます～^^

エノキも干してみます♪
美味しそうですね^^
by chi-cyan (2012-11-09 22:25) 

肉味噌、いろいろ合いそうですね(^^♪
美味しそう(*´pq｀*)
お料理のアップ楽しみにしています！
by みかん (2012-11-09 22:54) 

本当にビールのお供にぴったりですねｖ＾＾ｖ
あ～、飲みたくなってきた＾＾
by ゆりあ (2012-11-09 23:45) 

えのきが大好きなので、干しエノキは是非試してみたいです。
肉味噌は、色々なお料理に使えそうですね。
by hirochiki (2012-11-10 06:02) 

うちには特大サイズが常備されています。名古屋の人は(うちの家族だけ?)もっとたくさんかけますよ(笑)お肉を漬けておくのいいですね。ビール煮にしてタレに漬けて・・・これはお試しフラグが立ちましたね!!
by φ（・ω・）かきかき (2012-11-10 09:04) 

肉味噌って食べたこと無いです。。。

中京圏なのかぁ・・・
by Alshark (2012-11-10 14:04) 

ばら焼き美味しそうですね！！
ビールが・・・進んで困りそうです(＾＾；)
by リキマルコ (2012-11-10 16:53) 

晩酌が出来るまでに回復したら、風邪も胃も、もう大丈夫ですね！

by sakubiwa (2012-11-10 17:33) 

間違い無くお酒すすみみそうです～！！
by macinu (2012-11-11 14:17)