根菜ビーフシチューのお昼

旅行から昨日帰ってきています
数日家を空けるので食材を処理したようで何もなかったです

昨日スーパーで少し買ってきました


・根菜ビーフシチュー
・手羽元と大根と厚揚げの煮物
・カボチャ煮
・グリーンサラダ
・ほうれん草と油揚げの味噌スープ


素材
牛すね肉、牛蒡、レンコン、人参、シメジ、手羽元、厚揚げ、大根
カボチャ、キャベツ、キュウリ、新玉葱、油揚げ、ほうれん草


根菜ビーフシチュー
・牛蒡とレンコンを切って水に漬ける
・人参を切る
・牛すね肉に塩胡椒をする
・フライパンにサラダ油を入れ肉に焼き目をつけて鍋に
・フライパンで野菜も炒めて鍋に
・赤ワインと水を入れて煮る
・肉が柔らかくなったらハインツのデミグラ缶を入れる
・塩と胡椒で味を調える

誰かに頂いたハインツのデミグラ缶を使ってみました


４日間の旅行は流石に少し疲れました
疲れたと言っても食べすぎですが(笑)

体重が２Kg増えて戻ってきました
これから運動とカロリー減の食事にしないといけませんね



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コメント 10

お帰りなさい!!
どちらの旅行でしょう、４日間とは
ゆっくりできましたね。
by yoko-minato (2013-06-04 16:37) 

お帰りなさい。
体重が増えて帰って来ているようなら体調も良さそうですね（＾＾）

by 駅馬車 (2013-06-04 17:27) 

お疲れ様でした〜
by 安次郎 (2013-06-04 18:01) 

お帰りなさい。
九州旅行、楽しまれたんですね。うらやましい^_^;
by green_blue_sky (2013-06-04 22:41) 

お帰りなさい。
どこへ行ってもどっさりと出るものですから、旅行中はどうしても食べ過ぎてしまうものですね。
by hana2012 (2013-06-04 22:51) 

お帰りなさい。
たまには買って食べて味を研究するのもいいんじゃないですか。
by 旅爺さん (2013-06-05 05:30) 

ゴロっと根菜のシチュー美味しそうです(*´艸｀*)
by みかん (2013-06-05 10:48) 

takaさん、お帰りなさい！旅行中、美味しく食べて、飲めましたか？
本格的なビーフシチューですね。私は、ビーフシチューを作ったことがないんですよね＾＾；；
by sakubiwa (2013-06-05 12:36) 

この赤ワインがねぇ・・・我が家にはないのです。。。
by Alshark (2013-06-05 18:12) 

yoko-minatoさん
九州を福岡、熊本、鹿児島と駆け足で回ってきました

駅馬車さん
一応名物を食べると食べ過ぎますね

安次郎さん
いつも訪問、コメントありがとうございます
安次郎さんもゆっくりできましたか

green_blue_skyさん
もう歳なので元気なうちに歩きたいのです

hana2012さん
私は旅館とかで出される料理は好きではないのです
地元の人が行くようなお店で食べます


旅爺さん
買ってくると油多くて味付けも濃いので食べられません

みかんさん
なるべく食物繊維の多いものを食べようと思っています

sakubiwaさん
ビーフシチューはハインツの缶詰を頂いたから
普段はスープで煮てカロリーを減らします

Alsharkさん
このワインは安いワインを調味料として用意しています
飲むにはあまり美味しくないでしょう
by taka (2013-06-06 17:03)