豚バラ肉の角煮風のお昼

国産の豚肉が特売だったので煮てみました



・豚バラ肉の角煮風
・サラダ
・オクラとシメジのポン酢和え
・油揚げとジャガイモとワカメの味噌汁
・ジャコとぶどう山椒の炊いたもの

素材
豚バラ肉、玉子、キャベツ、レタス、胡瓜、トマト、枝豆
オクラ、シメジ、油揚げジャガイモ、ワカメ、ジャコ、ぶどう山椒


豚バラ肉角煮風は普通の角煮です
茹でて冷蔵庫で冷やして油を取り除いています


ジャコとぶどう山椒の炊いたもの
・ジャコをサッと茹でます
・ジャコとぶどう山椒をフライパンに入れ
・酒とみりんと醤油で煮る
・水分が飛んだら出来上がり

ぶどう山椒は有楽町の物産館で見つけたものです
茹でて冷凍しておいたものです
とても香りの良いジャコになりました



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コメント 5

いつも何作っても美味しそうに作られますね。
連日蒸し暑い日々で太陽は拝めませんね。
by 旅爺さん (2013-08-07 05:48) 

角煮のとなりの卵もいい色していますね＾＾
山椒、私は今年炊いてみました。なかなか手間がかかるのですね。
by sakubiwa (2013-08-07 12:28) 

暦の上では秋になりましたが
まだ暑いですね、どうぞ ご自愛ください。

角煮美味しそうですね！
by タッチおじさん (2013-08-07 18:46) 

一度takaさんの作られたランチを
頂きたいものですね。
というかレシピで作ればいいんですよね。
by yoko-minato (2013-08-08 10:00) 

じゃこ＋ぶとう山椒・・・ごはんが進みそうです。。。
by Alshark (2013-08-08 12:30)