ある日の晩酌のつまみ

家内が残業でしたので待つ間につまみを作りました

胡瓜の塩昆布和え


・胡瓜を叩いて割る
・冥加は薄切り
・ビニールに入れて塩昆布と少量の醤油
・冷蔵庫でなじませました


大根サラダ

・大根と人参を細切りにしてほんの少しの塩を
・カイワレ大根を切って洗う
・大根と人参の水分を切る
・大根と人参とカイワレ大根を山葵マヨで和える


豚と茄子のチーズ乗せ

・茄子は切って水にさらす
・豚肉とシメジと玉葱と人参とトマトを切る
・フライパンで豚肉を炒めて油が出たら茄子を炒める
・トマト以外の野菜を入れて更に炒める
・火が通ったらトマトを入れてソースと醤油を絡める
・溶けるチーズを乗せて蓋
・チーズが溶けたら出来上がり
意外と酒に合いました


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コメント 3

山葵マヨだと、とっても美味しそうですね。
by choco (2014-07-06 06:16) 

ささっとおつまみ?
いいえ、立派なお惣菜です。
by yoko-minato (2014-07-06 08:30) 

chocoさん
大根に塩をしてしんなりさせています
七味などでも美味しいですよ

yoko-minatoさん
切って和えるだけなのでそんなに大変ではないですよ
なんて言っても男の料理ですから

by taka (2014-07-06 09:46)