牡蠣ではない柿御飯と鍋のお昼

これは:月曜日のお昼です、更新忘れ

白菜の消化です


・柿御飯
・ただの鍋
・トマトとブロッコリーのサラダ
・ゆで卵の塩麹漬け

素材
豚肉、豆腐、大根、人参、白菜、葱、シメジ、エノキ、もやし、ニラ
トマト、ブロッコリー、玉子、柿、胡麻


毎年作る柿御飯です
・昆布を入れて味付けは酒と少しの塩
・柿を入れて炊きます
・水分は少し減らしてください

ゆで卵の塩麹漬け
・ゆで卵を作り
・ビニールの袋に入れて塩麹も入れ一晩寝かせました

塩麹は秩父の武功酒造さんで買ってきたものです


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コメント 2

おはようございます。
具だくさんな寄せ鍋、美味しそうですね^^
by タンタン (2015-12-09 08:46) 

個人的には牡蠣ご飯が好きです・・・
by Alshark (2015-12-10 18:33)