梨とひよこ豆のカレー

親戚から頂いた梨を使ったカレーです

朝、梨のカレーと言ったら

家内が変な顔をして
「えっ梨・・・」
「梨のカレー？」



・梨とひよこ豆のカレー
・竹輪と水菜のさっと煮
・豆腐と冥加の味噌汁

素材
ひよこ豆、梨、もちきび、ニンニク、生姜、玉葱、人参、ピーマン
ジャガイモ、トマト、竹輪、水菜、豆腐、冥加


梨とひよこ豆のカレー
・クミンシードを炒める、さらにニンニクと生姜の微塵切りも炒める
・玉葱の微塵切りを炒める、
・人参とピーマンとトマトとジャガイモを入れる
・スパイスも入れて炒めたら水を入れて煮る
・ひよこ豆ともちきびと梨を入れて煮る
・煮えたら塩胡椒で味を調える

もちきびでトロミをつけています。

少し辛口にすると梨の甘みが利いて美味しいです。
梨は摩り下ろして入れてもいいかも


[9/9日追記]

むかし独り者の時梨を沢山頂きました。
困って考えたのがカレー
カレー好きなので入れてみました。

皆様、味を心配していますが大丈夫だと思います。
(あまり酷い味だと書けませんから)

問題は少し甘口になることです。
夕食に再度食べましたが、寝かした分甘さがさらに増していました。
本文にも書いたように辛口が合います。
甘くなりますので最初は少な目から試してください。

結構煮てもシャキシャキした食感は多少残ります。
食べたことが無ければぜひ試してみてください。
普通に作ったカレーに入れても問題は無いですよ。

コメント 8

カレーにリンゴも入れるのですから
梨もありなんでしょうね。
でもちょっと、どんな味か・・・
手元にあるもので工夫されたんですね。
by yoko-minato (2011-09-08 12:47) 

yoko-minatoさん

甘くてシャキシャキの食感で美味しいですよ
小さめに切って入れてみてください。 [__るんるん]
by taka (2011-09-08 14:21) 

梨のカレーは、とても斬新です。
私も、参考にさせていただきます。
ありがとうございました。
by YUKIE_CHEF (2011-09-08 19:53) 

ちょっと甘口のカレーになりそうですね（＾＾）
食感だけで梨だって分かるかなぁ。

by 駅馬車 (2011-09-08 20:46) 

ちょっと頭の固い私には真似できないかも。
今日梨いっぱい買ってきたんだけど、
勇気いるよね、チャレンジャーだなと思う。
by babu (2011-09-08 23:38) 

YUKIE_CHEFさん

先生に参考にといわれて感激しています。
甘さが結構強いので上手く使ってみてください。

by taka (2011-09-09 08:02) 

駅馬車さん

はい、甘くなります。
食べるとき多分梨と判るでしょう[__わーい]
黙って作ると驚かれるかも

by taka (2011-09-09 08:04) 

babuさん

辛口のカレーが甘口になります。
果物は良くカレーに入れています。

りんごはもちろんバナナ、柿、パイナップルなども。
結構美味しいですよ[__るんるん]
by taka (2011-09-09 08:06)