雷豆腐丼

豆腐が残っていたのでこまっちさんのところで見た雷豆腐
メニューを頂き、お昼に作ることにしました



・雷豆腐丼
・サラダ
・ニラの豆板醤風味
・油揚げと大根と大根葉と人参の味噌汁

素材
豆腐、玉子、細ネギ、豚肉、レタス、水菜、キュウリ、貝割れ大根
スナップエンドウ、ミニトマト、ニラ、油揚げ、大根、大根葉、人参


雷豆腐丼
・豆腐を水切りする
・胡麻油で豆腐を炒める
・酒と砂糖と醤油を入れてさらに炒める
・溶き卵を絡める
・細ネギを入れてひと混ぜしてご飯に乗せる

豆腐を炒めると雷豆腐
豆腐を炒めるときの音を表しているようです


ニラの豆板醤風味
・ニラを茹でて切り水分を搾る
・豆板醤、砂糖、醤油、胡麻油で和える



小父さんが頑張ってお昼を作っています
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コメント 13

身体にやさしそうなご飯！
今こういうのが食べたいんですよ～誰か作ってくれてけろ…(￣▽￣;)
by リキマルコ (2012-08-02 13:39) 

お昼からこんなにバランスの良い豪華なご飯をいただけたら
一日元気に過ごせそうです。
いつも感心して拝見させていただいております。
by hirochiki (2012-08-02 18:31) 

さっそく作られるなんて・・・・
卵も入ってるんですね。
すばらしいですね。
by こまっち (2012-08-02 18:51) 

雷豆腐、美味しいですよね～(*´pq｀*)
あたしも好きです！
by みかん (2012-08-02 21:21) 

雷豆腐丼っていうんですね。＾＾
美味しそうです。＾＾♪
by あらっ！たまちゃん。 (2012-08-02 22:52) 

本当に体に良さそうなお食事ですね。
美味しそうです。

by karesusuki (2012-08-03 00:10) 

雷豆腐美味しそうですね～＾＾
豆腐好きなので、今度作ってみます♪

takaさん、焼き鳥屋さんのお店思い出しました♪
『時隠』さんです。お近くへお越しの際には
是非、伺ってみてください＾＾/
by baby_pink (2012-08-03 07:41) 

雷豆腐、私も好きなので、
週末のお昼に作って見ます♪
楽しみです^^

by chi-cyan (2012-08-03 08:51) 

これはすぐ出来そうです。
お昼にしてみましょう!!

by yoko-minato (2012-08-03 10:34) 

マーボ豆腐違って、やさしいお豆腐料理ですね。
胃袋にもやさしそうですよ＾＾
by sakubiwa (2012-08-03 12:15) 

雷豆腐ってそういうことなんですね。知りませんでした。
by φ（・ω・）かきかき (2012-08-04 11:14) 

リキマルコさん
豆腐があれば5分です
元気を出して作ってください

hirochikiさん
朝食は質素ですからお昼はしっかり食べています

こまっちさん
雷豆腐もいろいろな作り方があるようですね

みかんさん
ヘルシーで美味しいし、しかも安いからよく作ります

あらっ！たまちゃん。さん
豆腐を炒める時の音を表しています
ヘルシーで美味しいですよ

karesusukiさん
ありがとうございます
サッパリとおいしかったです
by taka (2012-08-05 09:44) 

baby_pinkさん
焼き鳥屋さん、ありがとうございます
近くに行ったら寄ってみます

chi-cyanさん
豆腐料理はヘルシーで美味しいですよね

yoko-minatoさん
お試しください、豆腐があったら5分です

sakubiwaさん
飲みすぎの胃にも優しくていいです

φ（・ω・）かきかきさん
水分を含んでいる豆腐を炒めると音がします
結構跳ねて危険というのもあるかも
by taka (2012-08-05 10:12)