大根ステーキとキンピラのお昼

午後から出かけるので早めのお昼にしました



・大根ステーキバルサミコ風味
・キンピラ
・サラダ
・パセリのおひたし
・油揚げと水菜の味噌汁

素材
大根、人参、牛蒡、コンニャク、絹さや、ひよこ豆、ミニトマト
レタス、キュウリ、貝割れ大根、パセリ、油揚げ、水菜


大根ステーキバルサミコ風味
・大根を下茹でして両面に切り込みを入れる
・オリーブオイルでじっくりと焼く
・バルサミコ酢と醤油で味付け

今回は下茹でしましたが、
下茹でしないで皮付きをじっくり焼いても美味しい


パセリのおひたし
・サッと茹でて鰹節に醤油

これはパセリの香りが苦手の方には不向きかも
でも私は大好きです


今回の食事には自家冷凍をいくつ使ったでしょう？
と書きながら眺めたところお肉や魚がなかったですね
野菜だけのヘルシーなお昼でした
（出汁とおひたしに鰹節を使っていますが）



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コメント 17

大根ステーキいいですね。
ハンバーグかと思いましたよ!
by yoko-minato (2012-08-03 16:54) 

私も肉だと思った！
良い色に仕上がってますね、網目も良い感じ。
by babu (2012-08-03 18:10) 

大根のステーキがとてもきれいに仕上がりましたね。
食欲をそそられます。
最近は、私もパセリが食べられるようになったので
おひたしをいただいてみたいです。
by hirochiki (2012-08-03 18:30) 

彩豊かで食事が楽しくなりそですね♪
お野菜たっぷりのメニュー理想的です。
ぜひ真似させていただきたいです＾＾
by baby_pink (2012-08-03 19:08) 

大根ステーキ美味しそうです(ﾉε`*)ﾉ
バルサミコで夏にもピッタリですねd(´∀｀*)
by みかん (2012-08-03 20:18) 

大根の切り込みが網焼きの様に綺麗です。。。
by Alshark (2012-08-03 20:57) 

大根のステーキにきんぴら私も大好物で
ご飯が何杯も進みそうです(笑)。
by ため息の午後 (2012-08-03 22:35) 

バルサミコ酢とは！大根ステーキ美味しそうです。
消化も良いしヘルシーだし♪
by みぃにゃん (2012-08-03 22:44) 

　大根のステーキが美味しそうですね。
作ってみたいです。
歯ごたえがある感じですかね？
by しし座流星群さめ吉 (2012-08-03 22:47) 

昨日は、花探しに出られなかったので、
小さい庭にあるハッカの花でした。小さい
花です・・・
by ryuyokaonhachioj (2012-08-04 06:11) 

大根ステーキ、おいしそうです！
ま～るくて、かわいい～！（*^_^*）
やってみます。
by あゆさこ (2012-08-04 07:50) 

パセリのおひたしは新鮮です☆
私もパセリ好きなので、やってみます♪
by chi-cyan (2012-08-04 09:40) 

大根の切れ込みの数が半端ないですね。美しいです。パセリのお浸しは・・・旦那が嫌がりそうです(笑)私は香りが好きです。
by φ（・ω・）かきかき (2012-08-04 11:02) 

これだけたくさんのパセリが摂れたらビタミン、カロテンバッチリですね～！！
うちのパセリ枯れちゃいました・・（＾＾；）
by リキマルコ (2012-08-05 10:21) 

yoko-minatoさん
こんなに丸くハンバーグは作れません
結構好きな味です

babuさん
上手く焼けたようで色よく仕上がったようです

hirochikiさん
パセリは香りの好き嫌いがハッキリしています
嫌いな人には無理だと思います

baby_pinkさん
野菜好きなので作ってみたら野菜ばかりになりました

みかんさん
酸味のあるものは夏には良いですね

Alsharkさん
味を染み込ませるために切ってみました

ため息の午後さん
ご飯は150Gの一膳です
本当はお代わりしたいのですが

みぃにゃんさん
暑いときには酸味がいいと思っています
サッパリと食べられていいですよ
by taka (2012-08-05 10:42) 

しし座流星群さめ吉さん
今回は茹でてから焼きました
茹でないで焼いたほうが歯ごたえはあります

ryuyokaonhachiojさん
初めてみた花です、小さいので見逃していたかも

あゆさこさん
大根ステーキもたまには変わった味で
結構美味しいですよ

chi-cyanさん
パセリの香りが好きなら大丈夫でしょう

φ（・ω・）かきかきさん
ご主人は好き嫌いが多そうで大変ですね
多分パセリは香りが強すぎて無理でしょう

リキマルコさん
体調は戻りましたか？
うちのパセリも死にそうです

by taka (2012-08-05 11:08) 

とてもヘルシーですね。夏に痩せないで下さいね。
by sakubiwa (2012-08-05 12:59)