急ぐときは缶詰です

先ほど急に出かけることになりました
12時半には出ないといけません

下書きをしながら何を作るか考えています
出来たのがこれです


・秋刀魚の蒲焼丼
・大根のビール漬け
・カボチャ煮
・具沢山の味噌汁

素材
秋刀魚蒲焼缶、玉子、ごぼう、玉葱、生姜、三つ葉
大根、カボチャ、ジャガイモ、椎茸、シメジ、油揚げ
ほうれん草、長葱


秋刀魚の蒲焼丼は小鍋で作りました
丼にしても良かったです


大根のビール漬け
・大根を洗って皮を剝き4つ割にする
・ビールと塩と砂糖の中に漬ける

大根600gほどでしたので
塩が20gほど
三温糖70gほど
ビールを250mlほどでしょうか？
いつも目分量なのです
漬けてから3日目ですが浅漬けとして食べられます

私は苦味の強いビールを使うので多少は苦味があります
でもこれをつまみにするとビールが進みすぎます

ビール漬けも粉のからしを入れたりお酢を入れたりと、
いろいろな作り方があるようです


小父さんが頑張ってお昼を作っています
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コメント 13

急いでいても作るのが凄いです！
自分なら、買い弁ですよ。
by sakubiwa (2012-11-12 12:44) 

大急ぎでこの料理！さすが料理人！！
私なら柿のたねつまんで終わりかも・・(＾＾；)
by リキマルコ (2012-11-12 13:24) 

”小父さんが頑張ってお昼を作っています”って、
これは見習うべきか否か、迷ってしまいますね。
迷わず、ポチを押させてもらいました。
by みほ (2012-11-12 21:54) 

秋刀魚蒲焼缶、蒲焼から作り始めるのかとヒヤヒヤしました（＾＾；）
by momiji (2012-11-12 22:40) 

秋刀魚蒲焼丼。
溶き玉子でですね。＾＾
我が家では、乗せて、山椒で終わりですもの。＾＾
by あらっ！たまちゃん。 (2012-11-12 22:46) 

出掛けに、これだけささっと作られるのはさすがですねｖ＾＾ｖ
ビールをお漬物にも使うとはすごい！
しかも、それをつまみにビールとは恐れ入りました＾＾
by ゆりあ (2012-11-12 23:05) 

さんま蒲焼き缶は卵で綴じると一層美味しいですよね。。。
ゴボウだけでも入れると最高です！！
by Alshark (2012-11-13 04:03) 

私は時間がないと、すぐレトルトとかに走っちゃいます。
レトルトそのままではなくて、そこにひと手間、一工夫
というところからはじめたらいいのかもしれませんね
by いっぷく (2012-11-13 05:41) 

大根のビール漬け、これ真似してみます。
レコートは何かをお送りしたいと思っています。
by yoko-minato (2012-11-13 06:23) 

目が点になりました。読み間違えたかと思いました。ビール煮はなんとなく分かります。でもビール漬けって・・・あるんですね。検索するとざくざくと出てきて驚きました。
by φ（・ω・）かきかき (2012-11-13 20:24) 

各種秋刀魚缶、各種鯖缶大好きです、
1人で留守番の時の為に常備しています。
by taharas (2012-11-13 22:23) 

sakubiwaさん
弁当を買いに行ってくると15分は掛かります
作ったのと同じ時間です

リキマルコさん
お昼に柿の種ですか
野菜ソムリエさんなのでちゃんと作らないと・・・

みほさん
定年退職後から作り始めました
メニューも少ないので頑張らないと

momijiさん
急いでいるので蒲焼は作りませんし
秋刀魚を開けない・・・

あらっ！たまちゃん。さん
本当はのせるだけにしようかと思いました

ゆりあさん
ビールの漬物は市販の漬物なんかより美味しいです
ぜひお試しください

by taka (2012-11-14 15:35) 

Alsharkさん
ごぼうが入ると美味しいですよね
ごぼうをササガキにして軽く干して冷凍しています

いっぷくさん
レトルトを頂いたときは味が濃いので野菜を追加したりします
そして2人分にして食べています

yoko-minatoさん
ビール漬けは美味しいと思いますよ
いろいろな野菜で試してみてください

φ（・ω・）かきかきさん
市販の漬物よりずっと美味しいですよ
ビールがあるなら是非お試しください

taharasさん
うちは缶詰とインスタントは非常食として保管しています
忙しいときに非常食を消化しています


by taka (2012-11-14 15:41)