ピーマン肉詰めのお昼

チョット手間がかかりました



・ピーマン肉詰め
・グリーンサラダ
・カボチャの煮物
・インゲンの胡麻和え
・油揚げとほうれん草とシメジの味噌汁

素材
ひき肉、ピーマン、玉子、玉葱、レタス、胡瓜、人参
かぼちゃ、インゲン、胡麻、油揚げ、ほうれん草、シメジ


ピーマン肉詰め
・玉葱を微塵切りして炒めて冷ます
・ひき肉に玉子と玉葱とパン粉を入れてよく混ぜる
・軽く塩胡椒で味付け
・ピーマンを半分に切り種を取って小麦粉を振る
・ピーマンに肉種を詰める
・焼いてから醤油と味醂と酒と片栗粉で作った和風タレに絡める

思った以上手間は掛かったけど美味しかったよ


インゲンの胡麻和え
・インゲンを塩茹でする
・醤油とハチミツと擂り胡麻を混ぜてインゲンを合える


優待を含めて1日数十通あると開けるのも大変です。


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コメント 3

先週日曜のＴＢＳ・噂の東京マガジンで、ピーマンの肉詰めを作れた人が、12人中 4人だったかな。
パプリカですと、厚すぎて、うまくいかないですよね。
やはり、ピーマンじゃないとね。
by とし＠黒猫 (2016-07-09 10:37) 

こんばんは^^

本当にいつも野菜がたくさんで美味しそうですね♪
見習って、夕飯１品増やします^^;
by 小坊主 (2016-07-10 19:18) 

ピーマンの肉詰めの時は、ピーマンの腸も入れます。
入っているのは判らないみたいです。。。
by Alshark (2016-07-12 20:24)