豚しゃぶサラダうどんのお昼

暑いですね、サッパリとサラダうどんにしました。



・豚しゃぶサラダうどん
・豚と冬瓜の煮物
・冬瓜の皮の金平

素材
豚肉、レタス、キャベツ、胡瓜、カイワレ大根、人参、ミニトマト、ひよこ豆
冬瓜、ピーマン


豚しゃぶサラダうどん
・野菜を切って水分を良く切る
・豚肉を茹でて冷ます
・うどんを茹でて冷やす
・胡麻ダレにフレンチドレッシングを少しと擂り胡麻とラー油を混ぜる
・うどんにタレを少し入れ混ぜて器に盛る
・野菜と肉をトッピングしてタレをかける


豚と冬瓜の煮物
・冬瓜の皮を剥いて一口大に切る
・出汁に豚肉と冬瓜とピーマンを入れて煮る
・酒と醤油と砂糖で味付け



冬瓜の皮の金平
・冬瓜の皮を細切りにする
・フライパンに油を引いて炒める
・輪切りの唐辛子を入れ塩と醤油で味付け

皮は堅いのですが食べられました（笑）


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コメント 2

毎日蒸し暑いですね、お変わりありませんか？
しゃぶしゃぶ、夏にぴったりの1品ですね^^
by sakubiwa (2016-07-13 12:19) 

冬瓜の皮ですか・・・堅そうですね。。。
by Alshark (2016-07-16 09:46)