大根の葉のチャーハンと豆腐サラダのお昼

泥付き葉付きの大根が手に入ったので葉っぱのチャーハン



・大根の葉のチャーハン
・豆腐サラダ
・ほうれん草とキノコのお浸し
・ポトフ風


素材
ベーコン、玉子、大根の葉、葱、豆腐、カイワレ大根、人参
ほうれん草、しめじ、エノキ、椎茸、鶏肉、大根、ジャガイモ、玉葱


大根の葉のチャーハン
・ご飯に溶き玉子を入れて混ぜる
・ベーコンと野菜を炒めて軽く醤油
・端に寄せて玉子ご飯を入れて炒める
・塩胡椒で味を調える



豆腐サラダ
・豆腐を水切りして荒くつぶす
・カイワレ大根と人参の細切りを入れ混ぜる



ポトフ風は前日の残り物です。


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コメント 4

株太郎と愉快な仲間たちの管理人、株太郎と申します。
相互リンクお願いできますでしょうか。

サイト名:株太郎と愉快な仲間たち
URL : http://kabutaro777.com/

HP開設から約1年経ち、内容も充実してきました。
当方、リンク済みです(http://kabutaro777.com/link/kabu_link_001/link001.html)。

ご連絡お待ちしております。
by 株太郎 (2016-11-09 22:53) 

なるほど
葉の使い方参考になります。
by いっぷく (2016-11-10 02:10) 

最近この大根の葉も付いていないものが多いですね、やはり邪魔なんでしょうかね、我が家では八百屋さんで貰ってきて漬物にしております、その他にはシラスと葉っぱを炒めるんです（調味料は塩や醤油、七味等）これは温かいご飯にまぶして食べると最高ですよ。
by 馬爺 (2016-11-10 10:27) 

大根の葉付きはなかなか手に入りませんよね。
大根の葉は大好きです。
チャーハンにしたことはなかったですね。
by yoko-minato (2016-11-10 17:17)