豚肉白菜丼のお昼

旅行帰りで簡単なお昼にしました。



・豚肉白菜丼
・車麩の照り焼き
・ポテトのバジルソース和え
・大根のゆかり漬け
・油揚げとワカメとエノキと葱の味噌汁


素材
豚肉、玉子、白菜、椎茸、人参、車麩、ポテト
大根、油揚げ、ワカメ、エノキ、葱、


豚肉白菜丼
・出汁に酒と醤油と味醂で味付け
・野菜を切って玉子を溶く
・出汁を火に掛け豚肉と野菜を入れる
・煮えたら溶き玉子でとじる



車麩の照り焼き
・車麩を出汁で戻す
・軽く水分を切り片栗粉をまぶす
・油を軽く引いたフライパンで焼く
・醤油と酒と味醂で味付け



ポテトのバジルソース和え
・ジャガイモを茹でてバジルソースで和える



大根のゆかり漬け
・大根を薄切りにして軽く塩
・ゆかりも混ぜて浅漬けに



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コメント 2

今日のランチは吉野家の優待券で
「すき焼き鍋膳」をいただきました。
by johncomeback (2016-11-14 22:15) 

今月末期限の吉野家の優待券を本日使ってきました
by taka (2016-11-16 22:20)