生ハムと柿のチャーハンのお昼

優待で柿を頂いたのでチャーハンにしてみました


・生ハムと柿のチャーハン
・豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・ジャガイモの胡麻和え
・和風ペンネサラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁

素材
生ハム、柿、玉子、豚肉、車麩、ジャガイモ、胡麻
ブロッコリー、ツナ、人参、大葉、油揚げ、シメジ、葱


生ハムと柿のチャーハン
・柿は皮を剥いて切り生ハムは千切って置く
・玉子を溶く
・フライパンに油を引き玉子とご飯を入れて炒める
・生ハムと柿を入れて炒め合わせる
・塩と胡椒で味を調える



豚肉と車麩とジャガイモの煮物
・車麩を戻し絞って切る
・ジャガイモの皮を剥き切る
・出汁に醤油と味醂と砂糖を入れて火に掛けジャガイモを入れる
・豚肉と車麩を入れて落とし蓋をして、
ジャガイモが軟らかくなるので煮る



ペンネサラダ
・摩り下ろした人参とツナの油を良く切る
・大葉を微塵切り
・マヨネーズにすべて入れて混ぜる
・ペンネを茹でで水分を良く切りマヨネーズに入れ混ぜる
・味を見て塩胡椒

大葉が少なかったな



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